Software voor bakkerijen
Bestellingen van winkel, horeca en depots worden vanzelf een baklijst.
Bak wat verkocht wordt, niet wat u gokt
Elke nacht dezelfde vraag: hoeveel brood, hoeveel pistolets, hoeveel taarten? De winkelbestellingen staan in een schrift, restaurants sturen laat op de avond nog een bericht en de depots bellen hun aantallen door. Wat te veel gebakken wordt, gaat verloren. Wat te weinig is, levert teleurgestelde klanten op. Wij bouwen software die alle bestellingen verzamelt, omzet in baklijsten en leverbonnen en nadien zonder overtypen factureert.
Wat wij in uw sector oplossen
01
Productie start voor de bestelling rond is
De bakker begint terwijl de laatste wijzigingen nog binnenkomen. Zonder één actuele lijst wordt er gebakken op basis van de cijfers van gisteren.
02
Dagverse producten
Brood en patisserie hebben morgen weinig waarde meer. Elk stuk overschot is verloren grondstof en arbeid, elk tekort een gemiste verkoop.
03
Veel kleine leveringen
Horecazaken, scholen en depots krijgen dagelijks kleine hoeveelheden met eigen prijzen. Die leverbonnen manueel bundelen tot facturen vraagt uren.
Bouwstenen voor uw sector
01Bestellingen
Bestelportaal voor vaste klanten
Horeca en depots geven hun bestelling zelf in tot het afgesproken uur, vertrekkend van hun standaardlijst. Wijzigingen komen meteen in de productie terecht.
Winkelbestellingen aan de toonbank
Taarten en bestellingen voor het weekend worden aan de kassa of online genoteerd met afhaaldag, opschrift en voorschot, leesbaar voor het atelier.
02Productie
Baklijst per post
Alle bestellingen plus de verwachte winkelverkoop worden opgeteld per product en verdeeld over brood, viennoiserie en patisserie, met de juiste deeghoeveelheden.
Recepturen en allergenen
Elk product heeft een receptuur met grondstoffen. Daaruit volgen de allergeneninformatie voor de winkel en het verbruik van bloem, boter en vulling.
03Levering en facturatie
Leverbonnen per ronde
De chauffeur krijgt per stop een bon en een laadlijst in de juiste volgorde. Retours en tekorten worden ter plaatse genoteerd en verwerkt.
Verzamelfacturen zonder typwerk
Alle leveringen van de periode worden per klant samengebracht tegen zijn prijsafspraken en naar de klant verzonden. De boekhouder krijgt dezelfde factuur in zijn pakket.
■Standaardbestellingen per weekdag en per klant
■Overschot en retours per product geregistreerd
■Etiketten met ingrediënten en allergenen
■Verkoopcijfers per winkelpunt naast de productie
In de praktijk
Voorbeeldscenario
Bakkerij met winkel en horecaklanten
Eén baklijst uit alle bestellingen in plaats van drie schriften
- Uitdaging
- Een warme bakker met een winkel leverde ook aan restaurants en enkele depots. Bestellingen kwamen via telefoon, berichten en briefjes. De bakker telde alles 's avonds met de hand op en de facturen voor horeca werden op zondag opgemaakt uit de doorslagen van de leverbonnen.
- Aanpak
- Wij bouwden een bestelportaal voor de vaste afnemers en een invoerscherm voor de winkel. Het systeem maakt elke avond de baklijst per post en de leverbonnen per ronde. Op het einde van de maand worden de leveringen automatisch gefactureerd.
- Resultaat
- De bakker start met een lijst die klopt met de laatste bestellingen. De zondagen met facturatie zijn verleden tijd en de registratie van overschotten helpt om de aantallen voor de winkel bij te sturen.
Drie vaste afspraken
Bij elk project
U kiest waar het draait
Zelf hosten op uw eigen server of in een private cloud. Uw gegevens blijven onder uw controle, niet op een gedeeld platform.
Maatwerk is niet duurder
Software op maat kost bij ons niet meer dan standaardsoftware. Geen licentie per gebruiker, en u betaalt niet voor functies die u nooit opent.
U bent baas over het eindproduct
Wat we bouwen, is van u. U beslist wat er verandert en wanneer, zonder te wachten op de planning van een softwareleverancier.
Hoe digitaal werkt uw bedrijf vandaag?
Zelfevaluatie · 5 vragen
Vijf vragen over planning, facturatie en overzicht in uw sector. Het resultaat kunt u meteen met ons bespreken.
U staat er goed voor.
Planning, facturatie en cijfers hangen bij u al aan elkaar. Winst zit nog in details: een extra koppeling, een rapport dat zichzelf maakt. Leg ons gerust voor waar u nog tijd verliest.
Halfweg gedigitaliseerd.
Delen van uw bedrijf lopen digitaal, maar ertussen zit nog handwerk. Daar gaan uren en informatie verloren. Wij bekijken graag met u welke schakel eerst aan de beurt is.
Hier valt veel te winnen.
Papier, overtypen en kennis die in hoofden zit: uw bedrijf draait op inzet in plaats van op systemen. Software die uw sector begrijpt, geeft u overzicht en rust. Bezorg ons uw antwoorden en we tonen waar te beginnen.
Veelgestelde vragen
Kort beantwoord
Hoe verzamel ik bestellingen van horecaklanten zonder telefoon en berichten?
Geef vaste klanten een eigen bestelpagina met hun gebruikelijke producten en prijzen. Zij passen de aantallen aan voor het afgesproken uur. Wie niets wijzigt, krijgt zijn standaardbestelling. U hoeft niets meer over te nemen en discussies over wat besteld werd, verdwijnen. Zo'n bestelkanaal op maat valt niet duurder uit dan een kant-en-klare oplossing, want u betaalt niet voor functies die een bakkerij nooit opent.
Hoe bepaal ik hoeveel ik moet bakken voor de winkel?
Combineer de verkoopcijfers per weekdag met wat er overbleef of te vroeg op was. Software toont dat patroon per product en stelt een aantal voor. U stuurt bij voor feestdagen, weer of acties. Zo wordt de inschatting elke week een beetje scherper.
Kan allergeneninformatie automatisch uit mijn recepturen komen?
Ja, wanneer de recepturen met hun grondstoffen in het systeem staan en per grondstof de allergenen zijn vastgelegd. De informatie per eindproduct wordt daaruit afgeleid en past zich aan wanneer een receptuur wijzigt. Controleer de wettelijke vereisten bij de bevoegde instanties.
Software die uw sector begrijpt? Laten we praten.