Software voor restaurants
Reservaties, keuken, inkoop en personeel op elkaar afgestemd per dienst.
Een volle zaal is nog geen gezonde marge
Na de dienst begint voor veel restaurateurs het tweede werk: bestellingen doorgeven aan leveranciers, de kassa afsluiten, uren van flexi-jobbers en studenten noteren, facturen sorteren voor de boekhouder. De cijfers die echt tellen, zoals de voedselkost per gerecht en de personeelskost per dienst, blijven daardoor buiten beeld. Wij koppelen reservaties, kassa, inkoop en planning zodat u stuurt op feiten en niet op het gevoel van een drukke avond.
Wat wij in uw sector oplossen
01
Marges zijn dun
Een kleine stijging van de inkoopprijs of een gerecht dat te ruim geportioneerd wordt, haalt de winst weg. Dat merkt u alleen wanneer u per gerecht kunt rekenen.
02
Lege tafels na een no-show
Een tafel die gereserveerd maar niet bezet is, komt die avond niet meer terug. Bevestigingen en herinneringen maken het verschil tussen vol en half.
03
Personeel wisselt voortdurend
Vaste krachten, studenten en gelegenheidshulp werken elk onder andere voorwaarden. De planning en de urenregistratie moeten dat correct kunnen volgen.
Bouwstenen voor uw sector
01Zaal en reservatie
Reservaties met bevestiging
Gasten boeken online binnen de capaciteit die u per tijdslot vrijgeeft. Zij krijgen een herinnering en kunnen met één klik bevestigen of annuleren.
Gastenhistoriek
Allergieën, voorkeurstafel en eerdere bezoeken verschijnen bij de reservatie. De zaal ontvangt een vaste gast zoals het hoort, wie er ook dienst heeft.
02Keuken en inkoop
Receptfiches met kostprijs
Elk gerecht bestaat uit ingrediënten met hoeveelheden en actuele inkoopprijzen. Stijgt een product, dan ziet u meteen welke gerechten onder druk komen.
Bestellijsten per leverancier
Op basis van reservaties, menu en minimumvoorraad stelt het systeem een bestelling voor. De chef past aan en verstuurt, zonder nachtelijke sms'en.
03Team en cijfers
Planning per dienst
Het rooster wordt opgebouwd volgens de verwachte bezetting. Gewerkte uren worden geregistreerd en gaan in het juiste formaat naar het loonsecretariaat.
Dagrapport na afsluiting
Omzet, aantal couverts, betaalwijzen en personeelskost van de dag staan in één overzicht, klaar voor de zaakvoerder en de boekhouder.
■Allergenenoverzicht per gerecht vanuit de receptfiche
■AI-agent leest aankoopfacturen en meldt prijsstijgingen
■Groepsmenu's en voorschotten bij reservaties
■Kassagegevens gekoppeld aan boekhouding en rapportage
In de praktijk
Voorbeeldscenario
Restaurant met wisselende kaart
Een kaart samenstellen met zicht op wat elk gerecht kost
- Uitdaging
- Een restaurant veranderde elke maand van kaart. De chef bepaalde prijzen op ervaring en vergeleek die niet met de aankoopfacturen. Toen de inkoopprijzen van enkele hoofdproducten stegen, daalde het resultaat zonder dat duidelijk was welke gerechten de oorzaak waren.
- Aanpak
- Wij bouwden receptfiches die gekoppeld zijn aan de ingelezen aankoopfacturen. Elke nieuwe factuur werkt de prijs van het ingrediënt bij. De verkochte aantallen uit de kassa tonen naast de kostprijs welke gerechten bijdragen en welke niet.
- Resultaat
- Bij het opstellen van een nieuwe kaart ziet de chef per gerecht de voedselkost voor de prijs wordt vastgelegd. Gerechten die veel verkopen maar weinig opbrengen, worden herwerkt of anders geprijsd.
Drie vaste afspraken
Bij elk project
U kiest waar het draait
Zelf hosten op uw eigen server of in een private cloud. Uw gegevens blijven onder uw controle, niet op een gedeeld platform.
Maatwerk is niet duurder
Software op maat kost bij ons niet meer dan standaardsoftware. Geen licentie per gebruiker, en u betaalt niet voor functies die u nooit opent.
U bent baas over het eindproduct
Wat we bouwen, is van u. U beslist wat er verandert en wanneer, zonder te wachten op de planning van een softwareleverancier.
Hoe digitaal werkt uw bedrijf vandaag?
Zelfevaluatie · 5 vragen
Vijf vragen over planning, facturatie en overzicht in uw sector. Het resultaat kunt u meteen met ons bespreken.
U staat er goed voor.
Planning, facturatie en cijfers hangen bij u al aan elkaar. Winst zit nog in details: een extra koppeling, een rapport dat zichzelf maakt. Leg ons gerust voor waar u nog tijd verliest.
Halfweg gedigitaliseerd.
Delen van uw bedrijf lopen digitaal, maar ertussen zit nog handwerk. Daar gaan uren en informatie verloren. Wij bekijken graag met u welke schakel eerst aan de beurt is.
Hier valt veel te winnen.
Papier, overtypen en kennis die in hoofden zit: uw bedrijf draait op inzet in plaats van op systemen. Software die uw sector begrijpt, geeft u overzicht en rust. Bezorg ons uw antwoorden en we tonen waar te beginnen.
Veelgestelde vragen
Kort beantwoord
Hoe bereken ik de kostprijs van een gerecht op mijn kaart?
Leg per gerecht de ingrediënten en de gebruikte hoeveelheden vast, rekening houdend met snijverlies. Koppel elk ingrediënt aan de laatste inkoopprijs. Software doet die optelling voor de hele kaart en herrekent telkens wanneer een leverancier zijn prijs wijzigt.
Hoe verminder ik no-shows in mijn restaurant?
Een automatische herinnering met de vraag om te bevestigen haalt al veel twijfelaars uit de planning. Voor grote tafels of drukke dagen kunt u bijkomend een voorschot of kaartgegevens vragen. Wij richten de regels in zoals u ze wilt toepassen en houden ze eenvoudig voor de gast.
Moet mijn restaurant met een geregistreerde kassa werken?
Dat hangt af van uw activiteit en omzet uit maaltijden; de voorwaarden zijn wettelijk vastgelegd en kunnen wijzigen. Vraag het na bij uw boekhouder of de bevoegde overheidsdienst. Wij bouwen rond uw kassa: koppelingen naar inkoop, planning, rapportage en boekhouding. Zo'n laag op maat is niet duurder dan een bijkomend pakket: u betaalt enkel voor wat uw zaak werkelijk gebruikt.
Software die uw sector begrijpt? Laten we praten.